【書籍】食品容器包装の新しいニーズ、規制とその対応（No.2063BOD）

食品容器包装の

新しいニーズ、規制とその対応

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-中食市場向け容器包装／食品接触材料の規制適合／海洋プラごみ問題への対応 -

★ 食品のロングライフ化、鮮度維持、電子レンジ調理に向けた容器包装開発の先行事例！

 ■　目　　次                                                                                                    

第１章　食品包装を取り巻く市場の変化、新たなニーズ
第２章　食品包装材料の規制動向、求められる試験
第３章　食品容器・包装材の環境対応
第４章　紙、その他の環境負荷低減材料の開発とその容器、包装への応用
第５章　鮮度保持包材、容器・包装の設計と性能評価
第６章　レトルト、テイクアウト食品に向けた容器・包装材の設計と性能評価
第７章　食品容器・包装のユーザビリティ向上
第８章　食品容器・包装用インキ、接着剤の設計と規制・環境対応
第９章　食品、飲料品メーカーによる食品・飲料容器包装の開発、採用例

■本書のポイント                                                                                                  

★各国規制の詳細とその対応実務
・欧州、米国、中国、日本における食品接触容器・包装材料の規制と試験
・日本のポジティブリスト制度導入と求められる管理と試験
・フードコンタクトマテリアルからのモノマー、添加剤の溶出試験　非意図的添加物質のリスク評価
・紙製容器包装に対する世界各国の法規制

★新しい食品包材、パッケージの開発事例
・青果物の生理現象、鮮度劣化メカニズム　　鮮度保持包材の通気性制御と透明性の両立
・電子レンジ対応包材の加熱ムラ抑制、蒸気抜きの工夫
・酒類、飲料の鮮度、風味維持に向けたボトル容器へのバリア性向上、低吸着性付与
・レトルト殺菌や屈曲によるバリア性低下抑制、チルド環境下でのシール性向上

★食品容器包装の環境対応
・生分解、バイオマスプラスチックを用いた食品容器包装の開発と採用例
・容器包装の薄肉化によるプラスチック使用量の削減、紙への転換
・水性、ＵＶ硬化型食品包装用インキの開発と規格適合例　、粘着ラベルの環境対応
・食品メーカーにおける環境対応の取り組み、包材への要求特性

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