JIS K6503 ゼリー強度試験（食感試験機 TEXシリーズ 測定事例①）

• ●試料

  料理用顆粒ゼラチン

• ●使用治具

  ① φ12.7プランジャー 
  ② ゼリーカップ

• ●試験種類

  ゼリー強度　JISK6503
  にかわ及びゼラチンのゼリー強度

• ●測定条件

  01. 試験速度 : 60mm/min 　
     （JIS K6503に侵入速度1mm/ｓと規定＝60mm/min）
  02. 開始位置 : 設定しない
     （下降ボタンで試料上面から約10mmの高さまで下げ、STARTを押す）
  03. ゼロ荷重 : 0.3N
  04. スマートゼロ : 1.0mm

• ●結果

  試験機が示した数値（ｇ）をゼリー強度とする。

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