6/20 海洋バイオマスの利活用に向けた バイオプロセスによる有用物質生産と分解処理

宮城大学　食産業学群　准教授　博士（工学）　柳澤 満則　氏

専門：バイオプロセス工学、バイオマス変換工学、生物化学工学
酵素や微生物を用いたバイオプロセスにより、バイオマスから有用物質を生産する方法について研究しています。
バイオマスとしては、竹、稲わら、海藻、ホヤ殻、果物の搾りかすなどを扱ってきました。有用物質としては、エタノールや乳酸をターゲットにしています。

ホームページ：https://www.myu.ac.jp/teacher/food/yanagimi/

　近年、海洋バイオマスとして海藻を利活用する方法の研究開発が注目されています。海藻は、食料としての利用と競合しにくいこと、酵素や微生物で分解しやすいことなど、陸上植物よりもバイオマス資源として適している特徴を持っています。また、海藻の中には、漂着海藻、雑海藻、加工残渣のように廃棄物となっているものもあり、このような未利用海藻の有効活用や適正処理も求められています。一方で、海藻に含まれる成分やその割合は陸上植物と大きく異なり、海藻を利活用するためにはどの成分をどのように分解、変換するかが重要になってきます。

　本セミナーでは、海藻がバイオマス資源として注目されている背景や、海藻の簡単な分類と含まれる成分の特徴を整理した上で、海藻の種類や含まれる成分に応じた利活用方法について説明します。利活用方法としては、エタノールや乳酸の生産、液体肥料化について実際に研究を進めてきた部分を中心に扱い、関連する研究の動向や今後の展望についても触れます。

１．バイオマスからの有用物質生産
　1.1 オイルリファイナリーからバイオリファイナリーへ
　1.2 サトウキビやトウモロコシの利用
　1.3 セルロース系バイオマスの利用
　1.4 海藻の利用
 
２．様々な未利用海藻
　2.1 海岸に打ち上げられる漂着海藻
　2.2 食用海藻のために駆除される雑海藻
　2.3 海藻の非食部分として発生する加工残渣
 
３．海藻の分類と含まれる成分
　3.1 緑藻類、褐藻類、紅藻類の分類
　3.2 緑藻類に含まれる糖類
　3.3 褐藻類に含まれる糖類
　3.4 紅藻類に含まれる糖類
 
４．海藻からのエタノールや乳酸の生産
　4.1 エタノールや乳酸の用途
　4.2 海藻からのエタノールの生産
　4.3 海藻からの乳酸の生産
　4.4 他の研究動向と今後の展望
 
５．海藻の分解による液体肥料化
　5.1 微生物によるワカメの分解における種菌の効果
　5.2 ワカメ分解液の液体肥料としての利用
 
６．まとめ

　□質疑応答□

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