6/20 製造を見据えたラボでの晶析検討／スケールアップと 結晶の品質制御・トラブル事例 および共結晶の基礎・テクニック

味の素(株) バイオ・ファイン研究所 セイボリーグループ　博士（工学）　洗 洵 氏　

≫【講師紹介】

専門：結晶工学、分離工学
主な研究・業務：医薬・食品添加物用アミノ酸、および食品素材の製造プロセス開発

 　晶析は結晶、固体を製造するメーカーにとって必ず行う単位工程の1つですが、確固たる理論体系が確立されていないため、「職人」と呼ばれるベテラン技術者の勘と経験で条件設定をしていることが多いのが実情です。

　本講習会では、これまでの開発経験から晶析の検討時に考慮する必要がある結晶品質、スケールアップ時の条件設定などの「職人技」の一端を、実例を交えて分かり易くお伝えします。また、Excelを用いた結晶純度予測シミュレーションについても演習を交えて解説します。

１．晶析の基礎

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