9/25 商品開発の現場で使える！ 感性・官能評価用アンケート設計と 物性値への落とし込み

１．官能評価とは?
　1.1 なぜ官能評価をするのか?
　1.2 機器分析との違いと特徴
　1.3 官能評価のプロセス
　1.4 倫理審査

２．官能評価に影響を及ぼすファクターとそのコントロール
　2.1 評価方法の種類
　2.2 実験環境をどうするか?
　2.3 試料数とその提示法
　2.4 パネルの選び方と数
　2.5 評価に使うことばの選び方
　2.6 官能評価の尺度と特徴

３．官能評価用質問紙の作り方
　3.1 フェイスシートにはどんな内容を盛り込むか?
　3.2 質問紙の具体例

４．官能評価データの解析
　4.1 データ解析の基本:平均・分散・標準偏差・ガウス分布・t分布
　4.2 検定:2つのスコアの間に差があるか?
　4.3 相関分析:2つの変量の間の関係
　4.4 回帰分析:3つ以上の変量の間の関係
　4.5 高度な解析法:クラスター分析・パス解析・共分散構造解析

５．手触り・触感のメカニズムと触覚センシング
　5.1 ヒトの触覚認識メカニズム
　5.2 商品開発の現場で使われる触覚センサ

6．　触覚センシングの最新動向
　6.1 ヒトはなぜ多彩な触感を感じるのか?
　6.2 ヒト指モデル・人工皮膚を利用した触覚センシング
　6.3 ヒトの触動作を模倣した触覚センシング
　6.4 高速カメラ･フォースプレートハイブリッドシステム
　6.5 しっとり感･さらさら感の発現メカニズム
　6.6 ヒト皮膚および毛髪の摩擦ダイナミクスと触感
　6.7 メイクアップ化粧料の摩擦ダイナミクスと触感
　6.8 手術用ロボットのための触覚ディスプレイシステム

　　□質疑応答□